ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
ម្សៅប្រេង Flaxseed Water Soluble គឺជាប្រភេទម្សៅស្ងួតពីលឿងទៅលឿង ដែលអាចរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់បាន។ វាត្រូវបានផលិតដោយបច្ចេកវិទ្យា microencapsulation ដែលមានកម្មសិទ្ធិ។ តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាមីក្រូ encapsulation កម្រិតខ្ពស់ ជួរកម្មវិធីនៃផលិតផលត្រូវបានពង្រីក ស្ថេរភាពនៃប្រេង flaxseed ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ហើយរសជាតិខាញ់ធ្ងន់នៃប្រេង flaxseed ត្រូវបានការពារ។
ការបញ្ជាក់ផលិតផល
លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនិងកម្មវិធី
មីក្រូ - ខ្ចប់ ម្សៅប្រេង Flaxseed រលាយក្នុងទឹកត្រជាក់សម្បូរដោយអូមេហ្គា 3 អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្រេចបានមាតិកាអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិចដែលចង់បាន។
វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងល្បាយស្ងួត ភេសជ្ជៈរឹង អាហារដុតនំ ទឹកជ្រលក់ អាហារពេទ្យ អាហារសុខភាព គ្រឿងសំអាង ម្សៅទឹកដោះគោ។
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព:
គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងទ្រីគ្លីសេរីត។
វាជួយកែលម្អការឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹង។
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតថាមពលរបស់រាងកាយ ហើយថែមទាំងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប៉ូវកំលាំងសរសៃប្រសាទ រួមទាំងមុខងារខួរក្បាល និងភ្នែកផងដែរ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។
ជួយរក្សាភាពប្លាស្ទិកនៃភ្នាសកោសិកា ហើយដូច្នេះការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម រលាក រក្សាទឹក ប្លាកែតស្អិត និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាប។
គាំទ្រដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានល្អប្រសើរ និងធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង។
វាធ្វើនិយ័តកម្ម Cytochrome C oxidase ដូច្នេះជួយក្នុងការផ្តល់ភាពធូរស្រាលដល់ករណីរលាកសន្លាក់។
1. បន្ថែមដោយអាស៊ីត α-Linolenic, ALA គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមានចំណងទ្វេរដង (C18H30O2) ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សំខាន់។
2.α-Linolenic acid, ALA គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់មនុស្សជាតិ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ការរៀបចំរបស់វាក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាលផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើន និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែទាំសុខភាពមនុស្ស និងអាហារូបត្ថម្ភ។
3. បង្កើនភាពវៃឆ្លាត បង្កើនការចងចាំ ការពារភ្នែក ធ្វើអោយគេងលក់ស្រួល ប្រឆាំងការកកឈាម ការពារថ្លើម។
4. ក្នុងនាមជាសារធាតុចិញ្ចឹម អាស៊ីត γ-linolenic គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រឹងភេសជ្ជៈអាស៊ីតγ-linolenic, ប្រេងលាយ, ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ, បរិមាណនៃ 2% ~ 5% ។
Microencapsulation អាចការពារប្រេងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្ម rancidity នៅក្នុងដំណើរការនៃការរក្សាទុក និងផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រើប្រាស់ប្រេង។ ប្រេងម្សៅដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតគឺដៃគូកាហ្វេដែលធ្លាប់ស្គាល់ ជាមួយនឹងអាយុកាលធ្នើរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ប្រេងម្សៅជាគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតនំប៊ីសស្ទីន នំប៉័ង ក៏អាចប្រើក្នុងបង្អែមភ្លាមៗ ការ៉េម និងម្សៅគ្រឿងទេស ប្រសិនបើកញ្ចប់ប្រេងមីកញ្ចប់ទៅជាម្សៅម្សៅ នឹងនាំមកនូវភាពងាយស្រួលដល់ការវេចខ្ចប់ និងប្រើប្រាស់។ នៃមីកញ្ចប់។
1. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពទៅនឹងពន្លឺ កំដៅ អុកស៊ីសែន និង PH ។
2. ពន្យារអាយុទុកអាហារ មិនងាយនឹងបង្កជាហេតុ មិនរលាយក្នុងទឹក មិនងាយមានរសជាតិ ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុក។
3. ការរំលាយភ្លាមៗ៖ បង្កើតឡើងវិញនូវភាគល្អិតតូចៗ ដើម្បីទទួលបានការរលាយភ្លាមៗ។
4. ការចេញផ្សាយជានិរន្តរភាព៖ បន្ទាប់ពីការរលាយបន្តិចម្តងៗនៃប្រូតេអ៊ីន whey សុទ្ធ សារធាតុស្នូលត្រូវបានបញ្ចេញជាបណ្តើរៗ។
កម្មវិធី:
ថ្នាំបំប៉នបន្ថែម
ម្សៅប្រេង Flaxseed 50% w/w ជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងគ្រាប់វីតាមីន/សារធាតុរ៉ែ រូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភ និងគ្រាប់ ALA-Omega 3 ក៏ដូចជាគ្រាប់ថ្នាំ gelatin រឹង និងទម្រង់ជាកញ្ចប់ ដោយសារតែដង់ស៊ីតេ និងលក្ខណៈលំហូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការបង្ហាប់ដោយផ្ទាល់ក៏ដូចជាជាមួយនឹងសារធាតុ nutraceutical ផ្សេងទៀត។
ស្ថេរភាព
ផលិតផលនេះមានស្ថេរភាពជាមួយ Ascorbyl palmitate និង D-alpha Tocopherol ។ ស្ថេរភាពនៃម្សៅប្រេង flaxseed 50% w/w គឺល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនផ្សេងទៀត។ ផលិតផលមានកម្លាំងខ្ពស់ និងការបង្រួមតូចផងដែរ។ ប្រេង flaxseed តិចតួច ឬគ្មានត្រូវបានបង្ហាញកំឡុងពេលចាក់/បង្ហាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានស្ថេរភាពល្អនៃគ្រាប់។ មានទិន្នន័យស្ថេរភាពរយៈពេល 6 ខែ។